MENUKAART

VAN 17U TOT 22.30U ONBEPERKT GENIETEN

Heb je een allergie? Laat het ons weten!
null

= vegetarisch

VOORGERECHTEN

Carpaccio ‘De Broertjes’
Gestoomde gyoza – kip – eend – beef – sweet chilisaus
Tomatensoep
Patatas bravas
Nacho’s – cheddarkaas – guacamole
Ravioli bospaddenstoelen – truffelsaus
Salade gerookte forel – limoen – koriander
Mini wildkroketten – veenbessenconfituur
Mini bospaddenstoel kroketten – truffelmayonaise
Nacho’s – pulled hert – cheddarkaas
Gamba al ajillo – quinoasalade
Traag gegaard buikspek – butternutpuree
Kaaskroketjes – tomaten chutney
Gebakken coquille – spinazie – wilde bospaddenstoelen – risotto
Pompoensoep ‘Thaise wijze’
Gerookte hertenham – Amerikaanse coleslaw – vijgencompote
Loempia pulled hert – peppadewmayonaise
Wrap geitenkaas – appeltjes – honingmosterddressing
Paté van haas – uienconfituur

HOOFDGERECHTEN

Borek spinazie – fetaslaatje
Lasagne gegrilde groenten
Massaman rode viscurry
Lamspotje met winterse groenten – couscous
Braziliaanse entrecote – béarnaise – frietjes
Groentenwrap Fajita – srirachamayo
Vegetarische gyoza – appel – groenten – sweet chilisaus
Tongrolletje – nantuasaus – puree
Varkenswangen in zwarte peperroomsaus – frietjes
Toast van wilde bospaddenstoelen
Gemarineerde ribben – maïskolfje
Gebakken zalmfilet – mosterdgraansaus – wortelpuree
Steak – peperroomsaus – frietjes
Fazant rollade – zongedroogde tomaat – parmaham – Fine Champagnesaus
Wok met kip – curry – noedels – groentjes
Hertenfilet – Grand Veneursaus – Brusselse spruitjes –
kroketten
Inktvispasta – heilbot – saffraansaus
Kippenbrochette in pindasaus – nasi
Stoofpotje van wild – spekjes – rode wijn – knolselderpuree
Gebakken bloedpens – appelmoes – puree
Varkenshaasje op Ardense wijze – kroketjes
Risotto van spinazie – wilde bospadddenstoelen
Scampi curryroom – Aziatische groenten
Burrito van everzwijn – bospadden stoelen –
veenbessensaus

KIDS

Spiesje van curryworst – ketchup
Chickenfingers – mayo
Spirelli met verse groentjes – tomatensaus
Kaaskroketjes – mayo
Frietjes – mayo
Kibbeling – mayo
Mini loempia’s – sweet chili
Kipsateetje – appelmoes – frietjes
Gehaktballetjes in tomatensaus – puree
Bitterballen – mayo
Steak – frietjes
Fish sticks – tartaarsaus

ZOETE ZONDE

Speculoosparfait – vleugje caramel
Rocky road brownie
Dame blanche – warme chocoladesaus – slagroom
Crème brûlée met krokant suikerlaagje
Citroensorbet
Vanille ijs – warme krieken
Mini berlinerbol gevuld met vanillepudding
Baklava van onze Turkse bakker
Beignet van appel
Vanille ijs
Manchegokaas – appelcalvadosmarmelade
Pasteis de Nata – Portugees gebakje
Chocomousse
Raketijsje